Маринад для гомілок (https://telegra.ph/YAk-prigotuvati-kuryach%D1%96-gom%D1%96lki-v-duhovc%D1%96-sokovito-03-09) буває будь-яким, але можна виділити кілька виграшних способів. Елементарний - рослинна олія, дрібка солі, чорний перець, мелена паприка, часникова крихта. База допомагає спеціям рівномірно розподілитися і сприяє утворенню скоринки. Паприка надає гарний відтінок. Часник - неймовірний запах. Витримувати в такому маринаді рекомендується від 30 хвилин до декількох годин на полиці холодильника.